DSÖ Raporu Gıda Güvenliğini Vurguluyor Yılda 866 Milyon Hastalık 1,5 Milyon Ölüm
DSÖ’nün yeni raporu, güvenli olmayan gıdaların yılda 866 milyon hastalığa ve 1,5 milyon ölüme yol açtığını ortaya koydu. Özellikle çocuklar risk altında.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), güvenli olmayan gıdaların her yıl 866 milyon hastalığa ve tahmini 1,5 milyon ölüme neden olduğunu belirten yeni bir rapor yayımladı. Raporda, bu ölümlerin büyük çoğunluğunun su, sanitasyon ve hijyenin iyileştirilmesi, pastörizasyon gibi gıda güvenliği uygulamaları ve savunmasız nüfus için sağlık hizmetlerine erişim gibi önlemlerle engellenebileceği vurgulandı.
DSÖ’nün raporu, küresel gıda kaynaklı hastalık yükünün yaklaşık 2000’den bu yana azaldığını ancak bölgesel eşitsizliklerin sürdüğünü ortaya koydu. En büyük yükün Afrika ve Güneydoğu Asya’da yoğunlaştığı belirtildi. Raporda, 5 yaş altı çocukların güvenli olmayan gıdalardan kaynaklanan hastalıklara yakalanma riskinin diğer yaş gruplarına göre yaklaşık 3 kat fazla olduğu kaydedildi.
Çocuklar En Büyük Risk Grubunda
Küresel nüfusun sadece yüzde 9’unu oluşturan küçük çocukların, gıda kaynaklı hastalıkların neredeyse üçte birinden etkilendiği belirtildi. Bu durum, özellikle ishal gibi ölümcül olabilen hastalıklar için geçerli. Gıdalardaki metil cıva ve kurşun gibi kimyasal tehlikelere maruz kalmanın, gelişmekte olan beyinlere zarar vererek çocuklarda ömür boyu süren nörolojik ve gelişimsel sorunlara yol açabileceği vurgulandı.
Rapora göre, gıda kaynaklı bakteri, virüs ve parazit enfeksiyonları yaygın hastalıklara neden olurken, kimyasal maruziyetler orantısız şekilde ölüme yol açıyor. 2021’de kontamine gıdadan kaynaklanan ölümlerin yüzde 73’ünü kimyasal tehlikeler oluşturdu. Bu ölümlerin büyük kısmı, kalp hastalığı ve kanser riskini artırması nedeniyle inorganik arsenik (yüzde 42) ve kurşun (yüzde 31) ile ilişkilendirildi.
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, raporla ilgili yaptığı açıklamada, gıda güvenliğinin soyut bir konu olmadığını, her aileyi etkilediğini belirtti. Ghebreyesus, “Güvenli olmayan gıda her zaman büyük bir halk sağlığı sorunu oldu ancak şimdiye kadar bunun insan ve ekonomik açıdan yarattığı muazzam zararın daha büyük resmini göremiyorduk. Bu yeni tahminler bunu değiştiriyor.” ifadelerini kullandı.
Ghebreyesus, ülkelerin artık gıda kaynaklı hastalık yükünün en yüksek olduğu alanları belirleyebilecek verilere sahip olduğunu ve bu bilgilerin hükümetlerin insan sağlığını korumaya yönelik öncelikli tedbirleri belirlemesine yardımcı olacağını sözlerine ekledi.
Yorum Yap